“Los cóndores conocen el silencio del indio.
Atahualpa Yupanqui
Y su grito quebrado duerme allá en los abismos.
Donde quiera que vamos está presente el indio.”
Con esta frase se presenta Familia Azaguate, que desde el año 2019 producen en Coquimbito, Maipú, Mendoza un AOVE cargado de impronta indígena y personalización tradicional. Como lo indica también su packaging con colores térreos los productores indican que tratan de «transmitir nuestros orígenes, mostrando un pedacito de la historia Huarpe en nuestras etiquetas, además del folklore regional»
A nivel sensorial en sus AOVES se encuentra el picor y amargor tradicional de un Aceite de Oliva Virgen Extra pero también resaltan notas frutales con intensidad media y con el acompañamiento de notas aromáticas de banana y tomate. Este AOVE es ideal para usarse en preparaciones crudas, cocidas, dulces y saladas.
La composición varietal del AOVE de Familia Azaguate es 100% Arauco y también poseen un blend. Ambas botellas vienen en presentaciones de envase de vidrio ocre de 250 ml y 500 ml.
Los contactos de Familia Azaguate son:
Instagram: @familiaazaguate
Teléfono (Whatsapp): +54 9 261 5671461
Página Web: azaguate.com
