Aceite de oliva: un pilar de la alimentación saludable
El Consejo Oleícola Internacional (COI), única organización intergubernamental del mundo que agrupa a productores y consumidores de aceite de oliva y aceitunas de mesa, se suma a la celebración del Día Mundial de la Alimentación destacando la importancia de los productos de la aceituna en la dieta y su papel central en la dieta mediterránea, reconocida como una de las más saludables del mundo. Ricos en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, el aceite de oliva y las aceitunas de mesa, pilares de este régimen nutricional, contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares y desempeñan un papel clave en una dieta equilibrada.
La dieta mediterránea , inscrita en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO desde 2010, promueve productos frescos, locales y naturales, lo que la convierte en un modelo alimentario virtuoso no sólo para la salud sino también para el medio ambiente.
El COI también se complace en anunciar que el Día Mundial del Olivo , que se celebrará el 21 de noviembre de 2024, estará dedicado a la publicación de la pirámide alimentaria mediterránea. Próximamente se publicará información detallada sobre este evento.
En este Día Mundial de la Alimentación, el COI invita a todos a celebrar y aprovechar los beneficios del aceite de oliva y las aceitunas de mesa para una dieta sostenible, saludable y nutritiva.
*Mayda De Luca
Fuente: Internacional Olive Oil
