Un estudio (*1) presentado en la Revista Grasas y Aceites analizó múltiples estudios previos que relacionan el consumo del Aceite de Oliva, propio de la Dieta Mediterránea, con la reducción de la presión sanguínea y la prevención de la Hipertensión Cardiovascular. En América Latina la Hipertensión Cardiovascular afecta al 30% de la población y en algunos países ese porcentaje llega hasta el 48% y es responsable del 30% de las muertes de la región. (*2)
El foco fue determinar si es el aceite de oliva el componente de la Dieta Mediterránea que provoca el beneficio o es una consecuencia del consumo de todos los componentes de la Dieta. Además se analiza el tiempo en el cuál se ha logrado una disminución considerable de la Presión Arterial gracias al efecto de los Ácidos Grasos Monoinsaturados del Aceite de Oliva en el flujo sanguíneo.
Los investigadores analizaron 15 estudios realizados por numerosas instituciones entre los años 1995 y 2020 en los cuales se introdujeron Dietas ricas en Aceite de Oliva a personas sanas y se compararon los resultados con aquellas personas que no consumieron aceite de oliva ó consumieron otros aceites vegetales.
Es importante destacar que el estudio analizó los efectos de los tratamientos de más de 6651 participantes.
Las conclusiones del estudio fueron:
«El presente metaanálisis aporta pruebas de un efecto beneficioso del AOVE sobre la presión arterial en participantes sin eventos cardiovasculares. Los individuos sanos o con factores de riesgo cardiovascular pueden beneficiarse de una reducción de la DBP (Diastolic Blood Pressure) si consumen aceite de oliva durante al menos tres meses.»
Sin lugar a duda el consumo de Aceite de Oliva Virgen Extra y sus beneficios a la salud cardiovascular de las personas es destacable y un buen hábito a considerar. En Olivar Argentino alentamos su consumo.
*Artículo:
Zamora-Zamora, F., Martínez-Galiano, J. M., Gaforio, J. J., & Delgado-Rodríguez, M. (2018). Efectos del aceite de oliva en la presión arterial: revisión sistemática y metaanálisis. Grasas Y Aceites, 69(4), e272. https://doi.org/10.3989/gya.0105181
*2
https://www.paho.org/es/temas/hipertension
