En el marco de la Semana de la Mujer entrevistamos a María Lourdes Toujas, quién desde Mendoza combina su vida familiar con los proyectos laborales que incluyen viajes entre Argentina y Uruguay.
– Olivar Argentino: «Hola Lourdes, un gusto poder entrevistarte. Cuéntanos quién sos y cómo fue que ingresaste al mundo del aceite de oliva.»
-Lourdes: «Desde el año 1996 trabajo en plantas de aceite de oliva en el sector privado primeramente y ahora como consultora soy Licenciada en Bromatología de la Universidad nacional de cuyo entro al mundo olivícola porque una profesora me recomendó para trabajar en una olivícola en aquellos años.»
– Olivar Argentino: «Cuál es tu experiencia mezclando la vida familiar con los proyectos laborales y tantos viajes entre Argentina y Uruguay.»
-Lourdes: «Mi experiencia es muy buena hemos sabido coordinar la vida familiar y laboral muy bien. Soy una mamá muy presente y ahora la tecnología ayuda un montón. Si se extraña no lo voy a negar . Pero mi vida profesional me apasiona.»
– Olivar Argentino: «Tienes un Aceite Favorito?, cuál es?.
-Lourdes: «Sí, mi aceite favorito es el de Picual y Hojiblanca.
– Olivar Argentino: «Cuál es tu mensaje para las Mujeres en su día.»
-Lourdes: «Mí me mensaje es que con perseverancia , constancia , conocimiento y mucho esfuerzo se logra el reconocimiento. Nosotras tenemos un condimento especial que somos apasionadas en la vida.»
Muchas Gracias Lourdes por tu tiempo!, te enviamos un gran saludo de parte de todo el equipo de Olivar Argentino. @marialourdestoujas
Por Juan Jose Soria.
BIOGRAFÍA DE MARÍA LOURDES TOUJAS
Maria Lourdes Toujas es licenciada en Bromatología «Universidad Nacional De Cuyo» (Mendoza- Argentina). Experta en Elaootecnia. Asesora técnica en Argentina, Chile y Uruguay. Ha participado como Jurado en diferentes ediciones de concursos internacionales como OLIVINUS (Mendoza, Argentina); Los Angeles Olive Oil (Los Angeles, California); Terraolivo (Jerualem, Israel) y Buenos Aires International Olive Oil Competition (Buenos Aires, Argentina). Ha impartido numerosas formaciones internacionales y nacionales sobre análisis sensorial, así como sobre elaboración de AOVE de alta gama.
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