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Para los que trabajamos en la Olivicultura hoy, 26 de Noviembre, es un día muy especial, es el Día Mundial del Olivo. Fue declarado por la UNESCO en 2019 por ser el Árbol del Olivo » un símbolo inequívoco y universal de paz, sabiduría y armonía»……
Seis Marías, un establecimiento que forma parte de una primera generación de emprendimientos olivícolas que apostaron a la elaboración de aceite de oliva virgen extra de máxima calidad.
Entrevista realizada a Alejandro Martinez Olivera referente de Slow Food Travel Argentina para proyectos de turismo rural sostenible
Este sábado y domingo el Banco de Germoplasma de Olivo del INTA San Juan recibió una comitiva técnica del COI para realizar una Auditoría y analizar la incorporación del banco como cuarta colección mundial y única referente para América.
La cosecha 2022/2023 en el hemisferio norte ha comenzado y para conmemorarlo se realizó en Madrid la "Fiesta del Primer Aceite" realizada anteriormente en la reconocida Ciudad Olivarera de Jaén (Andalucía).
Fontalba es una empresa familiar de gran tradición olivícola ubicada en la zona de Pocito, provincia de San Juan. Es aquí donde realiza sus actividades, dentro de un predio de 32 hectáreas. Actualmente es dirigida por Luis Eduardo Baldini, quien es tercera generación de olivicultores.
La empresa All Pack S.A. es una empresa familiar que comienza con el emprendimiento olivícola en el año 2004, dedicada a producir aceite de oliva virgen extra y comercializarlo a granel, a grandes marcas del exterior principalmente en Estados Unidos y España.
Entrevistamos a María Rávida, una apasionada de la Olivicultura, encargada de los Aceites de Oliva de la Bodega Tapiz.
Te contamos la Historia de La Celina Establecimiento Agroalimentario, marca desde la cual se origina Oliver Cooks, y su fuerte apuesta por la sustentabilidad y la innovación en el Olivar.
Una nueva revisión de la escala Europea Nutri-Score mejora la posición del Aceite de Oliva, pero sigue sin considerarlo totalmente saludable.
