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El proyecto internacional More on the adoption of a healthy Mediterranean Diet (MoreMedDiet), que coordina la Universidad de Extremadura (UEx) y en el que participa CICYTEX, quiere ofrecer soluciones reales, efectivas e innovadoras para promover la adopción de…
Entre el aroma del aceite recién prensado y el susurro de los olivares al viento, hay historias que germinan con fuerza y florecen con sentido. En Mendoza, donde la tierra abraza la tradición…
La provincia Argentina de Mendoza celebra en mayo el Mes de la Oliva con descuentos en tours por almazaras, platos temáticos en restaurantes y una agenda que conecta turismo, producción y tradición. La propuesta, impulsada…
¿Cuál es el principal beneficio de comprar local? Además de apoyar el sistema alimentario local, el AOVE cultivado y prensado localmente suele ser más fresco, ya que no ha recorrido una distancia tan…
La dieta mediterránea , el régimen alimentario más famoso del mundo, tiene sus raíces en las tradiciones alimentarias que florecieron en los países que rodean el mar Mediterráneo. La dieta combina ejercicio moderado, descanso adecuado…
En los campos de la Republica Argentina, las provincias de San Juan, Mendoza y Coronel Dorrego, provincia de Buenos Aires, el Olivo no es solo un cultivo: es una forma de vida. Con…
Investigadores del Instituto IMDEA Alimentación (Madrid), CEBAS-CSIC (Murcia) y la Universidad de Padua (Italia) asocian el consumo de hidroxitirosol a beneficios saludables, al producirse una reducción de la oxidación del colesterol LDL, conocido como colesterol malo.…
El productor con sede en Mendoza, Argentina, ve una creciente demanda de los beneficios para la salud y el perfil de sabor de Arauco. La familia Zuccardi tiene la misión de promover la variedad nativa…
Sorpresa mayúscula con la producción de aceite de oliva en un país del que todo apunta a que dará un golpe en la mesa del mercado internacional. Se trata de Turquía, que según…
Después de más de cuatro décadas viajando por el mundo y trabajando en proyectos de ayuda humanitaria y desarrollo, Maria Vittoria Saccarello y Domenico Bruzzone querían emprender un nuevo proyecto después de jubilarse.…
